|
|
Chili Con Queso
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 rode paprika, 1 blik kidneybonen (ca. 400 gr.), 2 eetl. olie, 1 zakje kruidenmix voor chili con carne, 1/4 l. gezeefde tomaten (uit een pak), 300 gr. mais (uit blik), zout en peper.(eventueel 200 gr. oude kaas in blokjes gesneden)
Voorbereiding:
Snipper de uien en de paprika. Laat de bonen en de mais uitlekken in een vergiet.(Kaas in kleine blokjes snijden)
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de ui en de paprika ca. 5 min. Voeg de kruidenmix, de gezeefde tomaten, 1/4 l. water en de bonen toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Roer de mais erdoor en laat het gerecht, zonder deksel, ca. 5 min. zachtjes pruttelen.(eventueel kun je nu de helft van de blokjes kaas toe voegen). Breng het gerecht op smaak met de peper en zout.(Strooi nu de rest van de kaas erover)
|
|
|